Limited Matcha Uji
Limited Matcha Uji
Bei den Great Taste Awards 2025 in London ausgezeichnet. Exklusiv nur bei uns erhältlich. Süßlich-vollmundiger Matcha Tee in höchster Ceremonial Grade Qualität - angebaut, geerntet und vollendet in Uji, Japan. Ohne Zwischenhändler direkt importiert von dem Teebauer Masahiro. Vollmundiges Aroma mit einer feinen Balance aus Süße & Umami sowie leichten Noten von Kakao. Äußerst cremig-weiches Mundgefühl durch besonders fein gemahlenes Matcha Pulver. Insbesondere pur (Koicha oder Usucha) aber auch als hochwertiger Matcha Latte ein fantastischer Genuss. Von einer der traditionsreichsten Teefarmen im Herzen von Kyoto, die seit über 130(!) Jahren grünen Tee anbaut. Exklusiv nur bei uns erhältlich!
Sorte: Uji Matcha (gemahlener Tencha, vollbeschattet)
Eigenschaften: süßlich-vollmundig, cremig-weich, sehr aromatisch, fein ausbalanciert, Ceremonial Grade, gutes Umami
Produzent: Masahiro San
Anbau: JP(Japan)-BIO-Zertifiziert, keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger, vollbeschattet für 3-4 Wochen
Verarbeitung: gemahlen auf Granitmühlen
Herkunft: Minami Yamashiro (Kyoto), Japan
Höhenlage: 500m
Teefarm seit: 1894
Japan-BIO-zertifiziert seit: 1980
Ernte: 1. Pflückung 2025
Cultivar: Okumidori & Samidori
Inhalt: 30g
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
Echter Uji Matcha höchster Qualität
Dieser Matcha wird angebaut, geerntet und verarbeitet von Masahiro San im Teeanbaugebiet von Uji im Herzen von Japan.
Ceremonial Matcha in höchster Qualität
Süßlicher Duft, vollmundig-aromatischer Geschmack, angenehme Milde und eine leuchtend grüne Farbe zeugen von der exzellenten Qualität dieses Uji Matchas in höchster Ceremonial Grade Qualität.
Uji Matcha in 5ter Generation
Masahiro Sans Familie baut seit 1894 (pestizidfrei seit 1980) Uji Matcha in höchster Ceremonial Grade-Qualität an. All seine Leidenschaft und Erfahrung fließt in die Herstellung einer der besten Matcha Tees aus Uji.
Prämiert bei den Great Taste Awards 2025
Das sagen die Judges: “this matcha has a vibrant, green colour and appears finely milled. On its nose, it has a slightly seaweed note and sweetness. The judges appreciate that it is easy to drink and find it balanced - slightly sweet and vibrant.”
Was macht unseren Limited Matcha Uji besonders?
Unser Uji Matcha wird nicht nur, wie viele andere Uji Matchas, in Uji gemahlen, sondern im Uji-Teegarten von Masahiro San angebaut & geerntet. Seine Teefelder liegen im Herzen von Uji eingebettet zwischen Wäldern und sind dadurch gut geschützt vor schädlichen Umwelteinflüssen.
🧏♂️WARUM IST DAS WICHTIG? Nur unser in Uji angebauter und verarbeiteter Matcha hat die typische Süße, Milde und das vollmundige Aroma eines Uji Matchas. Matcha aus Kagoshima oder Fukuoka ist qualitativ damit nicht vergleichbar.
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Dieser Matcha hat im Vergleich zu unseren anderen Matcha Tees die höchste Süße, keine Edelbitterkeit und ein sehr cremig-weiches Mundgefühl. Die hohe Qualität erkennt man an den duftend kakaoigen Aromen und der leuchtend grünen Farbe. Dies wird nur durch das lange Beschatten der Teepflanzen vor dem Ernten, der Auswahl der zartesten Teeblätter ausschließlich aus der ersten Pflückung und der sorgfältigen Weiterverarbeitung erreicht.
Das Matcha Pulver ist sehr fein gemahlen. Dadurch löst sich das Pulver spielend leicht im Wasser - ideal auch für Matcha-Einsteiger. Zusätzlich ist es dadurch bestens für die Herstellung von gesundem Matcha-Eis oder Milkshakes geeignet. Probiere es einfach aus!
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Herr Masahiro betreibt seine Teefarm in 5ter Generation und führt damit die über 130 Jahre lange Tradition seiner Familie fort. Seit 1980 sind alle seine Gärten geprüft pestizidfrei und entsprechend BIO-zertifiziert. Der Uji-Teegarten von Masahiro San in der Nähe von Kyoto gehört zu einem der ältesten und angesehensten Teeanbaugebiete Japans. Seine Teefelder liegen eingebettet zwischen Wäldern und sind dadurch gut geschützt von schädlichen Umwelteinflüssen. Der Limited Matcha Uji Grüntee wird ausschließlich auf Steinmühlen in Uji gemahlen.
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Der Matcha wird natürlich komplett pestizidfrei und ohne chemische Dünger angebaut. 1980 hat Masahiro San seine Teefarm BIO-zertifizieren lassen. Da seine Teefelder eingebettet in Wäldern liegen, sind die Teepflanzen gut vor schädlichen Umwelteinflüssen geschützt.
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1/2-1 Teelöffel pro Tasse oder Schale / 70 Grad
Der Matcha kann aufgrund seiner leichten Löslichkeit auch bedenkenlos von Anfängern getrunken werden. Normalerweise wird ein Chasen (茶筅), ein Matchabesen aus Bambus, verwendet. Der Besen wird dabei benutzt, um das Pulver mit dem Wasser zu vermengen und den Matcha schaumig zu schlagen. Alternativ kann man aber auch einen kleinen Schneebesen oder Milchaufschäumer verwenden.
Matcha Latte & Co.
Ob in geschäumter Milch, im Musli, Joghurt oder als Smoothie - mit diesem Matcha hast du eine tolle Zutat, die nicht nur eine interessante Farbe, sondern vor allem einen tollen Geschmack und richtig viel Gesundes mitgibt.
Aufbewahrung
Der Tee kommt im versiegelten und wiederverschließbaren Aromabeutel. Um den Matcha einfacher entnehmen zu können und damit er noch länger frisch bleibt empfehlen wir unsere praktische Matchadose.
