Amai MATCHA Lim. Ed.
Amai MATCHA Lim. Ed.
Bei den Great Taste Awards in London mit 2 goldenen Sternen ausgezeichnet! Exklusiv nur bei uns erhältlich.
Süßlich, cremig weich mit einem vollmundig-aromatischen Geschmack & deutlichen Kakao-Noten erinnert der Amai Matcha an Zartbitterschokolade. Dieser Ceremonial Matcha Tee von Nakai San aus dem Teeanbaugebiet Uji (Kyoto) ist nur begrenzt verfügbar & einfach nur unvergleichlich in Duft & Geschmack. Bei den Great Taste Awards 2023 in London wurde dieser Matcha mit 2 Sternen ausgezeichnet. Kein anderer Matcha hat dieses Jahr mehr Sterne erhalten. Pur als Koicha oder Usucha und auch als Koicha Matcha Latte ein unglaublicher Genuss. Exklusiv nur bei uns erhältlich.
Sorte: Matcha (gemahlener Shincha-Tencha, vollbeschattet)
Eigenschaften: süßlich, intensiv aromatisch, schokoladig, zart edelbitter, deutliches Umami, cremig, keine Grasigkeit, Ceremonial Grade / Teezeremonie-Qualität
Produzent: Herr Nakai
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Verarbeitung: gemahlen auf Granitmühlen
Herkunft: Wazuka (Uji), Kyoto, Japan
Ernte: Vorpflückung (Mai) 2025
Cultivar: Okumidori
Inhalt: 30g
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
Einzigartiger Geschmack & Aroma
Die leuchtend grüne Farbe verrät es schon: dieser Matcha hat die höchste Qualität. Aber erst sein einzigartiges Aroma, dass an Kakao erinnert, sein süßlich-weicher Geschmack und das völlige Fehlen von Grasigkeit, Säure oder Bitterkeit machen den Amai Matcha zu unserem besten Matcha Tee.
Süßlicher Matcha aus Wazuka im Teeanbaugebit Uji
Unser Uji Matcha wird nicht nur, wie viele andere Uji Matchas, in Uji gemahlen, sondern im Uji-Teegarten in Wazuka von Nakai San angebaut & geerntet. Seine Teefelder liegen im Herzen von Uji eingebettet zwischen Wäldern und sind dadurch gut geschützt vor schädlichen Umwelteinflüssen.
🧏♂️ WARUM IST DAS WICHTIG? Nur unser in Uji angebauter und verarbeiteter Matcha hat die typische Süße, Milde und das vollmundige Aroma eines Uji Matchas. Matcha aus Kagoshima oder Fukuoka ist qualitativ damit nicht vergleichbar.
Herr Nakai bei der diesjährigen Tee-Ernte zusammen mit seinem Vater.
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Dieser Matcha ist leicht süßlich, wunderbar cremig weich und erinnert in Duft & Geschmack an Kakao. Er duftet frisch-süßlich und hat einen intensiv aromatischen Geschmack mit kräftigem Umami. Mit seinem intensiven Aroma und seiner tiefgrünen Farbe gehört dieser Matcha zur höchsten Ceremonial (Teezeremonie-) Qualität und zum besten Matcha, den wir je probieren durften. Dies wird nicht nur durch das lange Beschatten der Teepflanzen vor dem Ernten, sondern insbesondere von der ausschließlichen Verwendung von den jüngsten Shincha-Teeblättern erreicht.
Das Matcha Pulver ist sehr fein gemahlen. Dadurch löst sich das Pulver spielend leicht im Wasser - ideal auch für Matcha-Einsteiger. Ein Sieben des Matchas vor der Zubereitung ist damit nicht notwendig. Zusätzlich ist es dadurch bestens für die Zubereitung deines täglichen Matcha Latte geeignet. Probiere es unbedingt aus! -
Dieser Matcha Tee stammt aus dem kleinen Dorf Wazuka in der Präfektur Kyoto im Herzen Japans. Herr Nakai hat den Familienbetrieb 2006 von seinem Vater übernommen. Obwohl sein Vater den Betrieb konventionell weiterführen wollte, hat sein Sohn sich für den Anbau ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder chemischen Düngern ausgesprochen & mittlerweile die komplette Teefarm auf BIO-Anbau umgestellt.
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Der Matcha wird natürlich komplett pestizidfrei und ohne chemische Dünger in Wazuka, Kyoto angebaut.
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mind. 1 Teelöffel pro 100ml / 70-80 Grad
Koicha
Dieser Matcha eignet sich insbesondere für die Zubereitung als Koicha (“dicker Matcha”). Wenn ihr den Matcha hoch dosiert (mind. 3-4 Matchalöffel), kommt sein schokoladiges Aroma & der seidenweiche Geschmack besonders gut zur Geltung.Usucha
Auch die geöhnliche Zubereitung als “dünner Matcha” funktioniert super. Dafür einfach 1/4 - 1/2 Teelöffel oder 1-2 Matchalöffel auf 100ml Wasser verwenden.
Koicha Latte
So hast du Matcha Latte noch nie getrunken: mind. 3-4 Matchalöffel mit ca. 70ml Wasser aufschlagen und dann mit Milch auffüllen. Nach Belieben süßen - ein absoluter Hochgenuss.Aufbewahrung
Der Matcha Tee kommt im versiegelten und wiederverschließbaren Aromabeutel. Die Entnahme ist damit super einfach und der Tee bleibt schön lange frisch.
