HANA Sencha
HANA Sencha
🌟NEU🌸 Hana (花) bedeutet Blume oder Blüte im Japanischen und hier ist der Name Programm: der Grüntee hat ein natürliches Aroma von Kirschblüten dank des besonderen Cultivars (Teestrauchsorte) Shizu. Ein blumig-aromatischer Spitzen-Grüntee mit leicht süßlich-fruchtigem Nachgeschmack mit Noten von heller Traube. Der Tee ist so naturbelassen wir nur möglich für einen frischen Geschmack mit floralen Noten: grob sortiert, teilweise sind Teeblüten oder Stängel enthalten & die Teeblätter haben ein fast wildes Aussehen. Produzent ist Susumu San aus der kleinen Stadt Kawane in der Präfektur Shizuoka.
Sorte: Sencha (loser grüner Tee, unbeschattet)
Eigenschaften: blumig, aromatisch-mild, leicht frisch, gutes Umami, fein-fruchtige Noten im Nachgeschmack
Produzent: Susumu San
Anbau: keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2026
Cultivar: Shizu
Inhalt: 100g
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
Die Teeblätter der Strauchsorte “Shizu” verleihen unserem HANA Sencha sein einzigartiges Sakura Aroma: im Gegensatz zu anderen „Kirschblüten-Tees“, bei denen Sakura-Blütenblätter oder künstliche Aromastoffe zugesetzt werden, besteht der HANA Sencha nur aus 100% reinem Grüntee der Sorte Shizu.
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Natürliches Aroma von Kirschblüten dank des besonderen Cultivars (Teestrauchsorte) Shizu. Ein blumig-aromatischer Spitzen-Grüntee mit leicht süßlich-fruchtigem Nachgeschmack. Sehr frisch, blumig und ein ganz leicht fruchtiger Nachgeschmack.
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Dieser Sencha stammt aus Kawane in der Präfektur Shizuoka mitten im Herzen von Japan. Die Teefarm von Susumu San wird ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngern geführt. Susumu San hat selbst lange in der japanischen Teebranche gearbeitet und baut nun seit einigen Jahren seinen eigenen Tee exklusiv für uns an.
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Der Sencha wird natürlich komplett pestizidfrei und ohne chemische Dünger angebaut.
Susumu San verwendet für seinen blumigen Sencha Teesträucher des Kultivar Shizu. Diese Variation der Teepflanze ist aromatischer, blumiger und süßlicher, als Yabukita. Du kannst damit nichts anfangen? In unserer FAQ erklären wir es. -
Der Hana Sencha verträgt aufgrund seines intensiven Aromas nurmilde Dosierungen, mäßig hohe Tempearaturen (60-70 Grad) & kurze Ziehzeiten (45-60 Sekunden). Wir haben zwei Varianten für uns entdeckt:
Japanisch: 4 Teelöffel pro Teekanne (400ml)/ 70 Grad / 45s Sekunden
Für einen blumigen & mild-frischen leicht süßlichen Aufguss empfehlen wir eine Wassertemperatur von 60-70°C und eine Ziehzeit von 45s. Nachfolgende Aufgüsse reichen mit 10-20s und 70°C völlig aus. Zum Schluss kann man den letzten Aufguss mit 80-90°C beenden.Chinesisch: 3-4 Teelöffel pro Teekanne (400ml)/ 75 Grad / 75 Sekunden
Für einen intensiven Aufguss empfehlen wir eine Temperatur von 75°C bei einer Ziehzeit von 75s. Dies entspricht in etwa der Zubereitung von klassischem Oolong und resultiert in einem besonders floralen aber auch intensiven Aufguss. Den 2. Aufguss lassen wir bei 80°C ca. 15s ziehen. Hier kommt dann auch mehr Frische und eine leichte Fruchtigkeit durch. Den 3.Aufguss setzen wir bei 90°C und 20s Ziehzeit an. Weitere Aufgüsse sind möglich - bestenfalls bei noch höherer Temperatur und längerer Ziehzeit.
Kalter Aufguss
Unsere Senchas eignen sich insbesondere auch zum Kalt ansetzen: dazu einfach die doppelte Menge Sencha mit kaltem Wasser aufgießen und 10-15min ziehen lassen. Fertig ist die leckere Erfrischung. Unser Tutorial-Video weiter unten zeigt euch diese einfache und mega erfrischende Zubereitsungsmethode.
Aufbewahrung
Der HANA Sencha kommt im versiegelten und wiederverschließbaren Aromabeutel. Die Entnahme ist damit super einfach und der Tee bleibt schön lange frisch.
In liebevoller Handarbeit gefertigtes Set aus zwei Tassen für dein Lieblingsgetränk. Produzent ist die kleine Töpfere Yamajun-Seito aus Toki in der Präfektur Gifu, Japan. Das Set besteht aus einem weiblichen & einem männlichen Tanuki - leider nur stark begrenzt verfügbar, da die Nachfrage extrem hoch ist & jede Tasse in Handarbeit produziert wird.
Herkunft: Toki, Gifu, Japan
Füllmenge: ca. 300ml
Höhe: 8.8cm
Durchmesser: 8.8cm (dickste Stelle)
Gewicht: 270g