Matcha Nº1
Matcha Nº1
Dieser Matcha erster Pflückung stammt von Herrn Hasegawa aus Hamakita (Shizuoka), Japan. Ein sehr aromatischer Matcha mit kräftigem Umami & einer perfekten Balance zwischen süßlich, würzig und leicht herb. Bestens geeignet pur als klassischer Matcha-Tee aber auch als Matcha Latte, in den Joghurt gemixt oder für Shakes & Smoothies. Wie alle unsere grünen Tees ist er absolut pestizidfrei. Den Matcha N°1 gibt es auch zusammen mit Matchaschale & Zubehör in unserem Matchaset NARUTO..
Sorte: Matcha (gemahlener Tencha, vollbeschattet)
Eigenschaften: kräftig-vollmundig, süßlich-würzig, leicht edelbitter, Premium-Qualität
Produzent: Yoshiaki Hasegawa
Anbau: JP(Japan)-BIO-Zertifiziert, keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Verarbeitung: gemahlen auf Granitmühlen
Herkunft: Hamakita (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2023
Cultivar: Saemidori & Yabukita
Inhalt: 30g
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
+ Eigenschaften
Dieser Matcha ist im Vergleich zu unserem Matcha No.2 etwas kräftiger und hat eine perfekte Balance zwischen leicht herb und süßlich. Die hohe Qualität merkt man an dem intensiven Aroma und der satten tiefgrünen Farbe. Dies wird nur durch das lange Beschatten der Teepflanzen vor dem Ernten, der Auswahl von Teeblättern ausschließlich aus der ersten Pflückung und der sorgfältigen Weiterverarbeitung erreicht.
Das Matcha Pulver ist sehr fein gemahlen. Dadurch löst sich das Pulver spielend leicht im Wasser - ideal auch für Matcha-Einsteiger. Zusätzlich ist es dadurch bestens für die Herstellung von gesundem Matcha-Eis oder Milkshakes geeignet. Probiert es einfach aus!
+ Produzent
Herr Hasegawa betreibt seine Teefarm seit 1979 in Shizuoka. Der Großteil seines Tees ist für den lokalen Markt und nur ein kleiner Teil steht für den Export zur Verfügung. Schaut auch unser Vorstellungsvideo von Herr Hasegawa, weiter unten, an.
+ Anbau
Der Matcha wird natürlich komplett pestizidfrei und ohne chemische Dünger angebaut. Herr Hasegawa produziert fast ausschließlich für lokale Kunden und möchte daher so schadstofffrei wie nur irgendwie möglich arbeiten. Das betont er auch noch einmal in unserem kurzen Portrait-Video weiter unten. Auch den Matcha von Herr Hasegawa haben wir noch einmal extern überprüfen lassen - den Pestizidbericht könnt ihr euch auf der Produktseite ansehen.
Herr Hasegawa verwendet für seinen leckeren Matcha Teesträucher des Kultivar Yabukita sowie Saemidori. Somit vereint er den kräftigen Geschmack des Yabukita-Strauches mit der milden Süße des Saemidori-Strauches. Du kannst damit nichts anfangen? In unserer FAQ erklären wir es.
+ Zubereitung & Aufbewahrung
1/2-1 Teelöffel pro Tasse oder Schale / 70-80 Grad
Der Matcha kann aufgrund seiner leichten Löslichkeit auch bedenkenlos von Anfängern getrunken werden. Normalerweise wird ein Chasen (茶筅), ein Matchabesen aus Bambus, verwendet. Der Besen wird dabei benutzt, um das Pulver mit dem Wasser zu vermengen und den Matcha schaumig zu schlagen. Alternativ kann man aber auch einen kleinen Schneebesen oder Milchaufschäumer verwenden.
Superfood-Zutat
Ob im Musli, im Joghurt oder als Smoothie oder Shake - mit unserem Matcha hast du eine tolle Zutat, die nicht nur eine interessante Farbe, sondern vor allem einen tollen Geschmack und richtig viel Gesundes mitgibt.
Aufbewahrung
Der Tee kommt im versiegelten und wiederverschließbaren Aromabeutel. Um den Matcha einfacher entnehmen zu können und damit er noch länger frisch bleibt empfehlen wir unsere praktische Matchadose.
