Probierset Limited Senchas










Probierset Limited Senchas
3 der besten handverlesenen Spitzen-Grüntees in einem Set zum Sparpreis: Tezumi Sencha & Yama no Kaze Sencha von Susumu San aus Shizuoka sowie der Benifuuki Wakoucha Schwarztee von Akane San aus Kagoshima. Diese Limited Tees sind nur begrenzt verfügbar.
Sorten: 1x Tezumi Sencha, 1x Benifuuki Wakoucha, 1x Yama no Kaze Sencha
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Uji & Shizuoka, Japan
Inhalt: 300g (3× 100g)
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
DIESE 3 TEES SIND IN deinem Set enthalten:
TEZUMI SENCHA (100g)
Von Hand verlesener Spitzen-Grüntee aus dem kleinen Dorf Kawane in Shizuoka. Von Anbau über die Ernte bis hin zu Trocknung & Rollen vollständig per Hand durch den Teebauer Susumu San verarbeitet. Weich-blumiger Frühlingstee mit leicht süßlich-fruchtigen Noten. Bereits die Teeblätter duften süßlich mit frisch-blumigen Noten. Leuchtend grüne Tassenfarbe.
Sorte: Sencha (loser grüner Tee, unbeschattet)
Eigenschaften: blumig, weich, Noten von heller Traube, leicht süßlich, zartes Umami
Produzenten: Susumu San
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2026 (vollständig per Hand)
Cultivar: Yabukita & Zairai
Dämpfung: Asamushi (kurz)
Zubereitung: 1 Teelöffel pro 100ml, 70°C, 60 Sekunden Ziehzeit
BENIFUUKI WAKOUCHA (100g)
Akane San hat aus dem berühmten Benifuuki Cultivar einen geschmacklich völlig überraschenden Schwarztee hergestellt, der an Süße & Vollmundigkeit kaum zu übertreffen ist. Benifuuki ist neben seinem sehr hohen Gehalt an EGCG/Catechinen & seiner Beliebtheit bei Allergikern insbesondere für seine starke Herbe/Bitterkeit bekannt. Davon ist bei diesem süßlich-weichen Schwarztee nichts zu spüren. Stattdessen dominieren Süße, warmes Aroma, Vollmundigkeit und leicht fruchtig-würzige Noten.
Sorte: Wakoucha (schwarzer Tee / japanischer roter Tee)
Eigenschaften: süßlich, malzig, vollmundig, Noten von Pfirsich & Erbeere, ausbalanciert-weich
Produzenten: Akane San
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Makizono (Kagoshima), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2026 (vollständig per Hand)
Cultivar: Benifuuki
Zubereitung: 1 Teelöffel pro 100ml, 70°C, 60 Sekunden Ziehzeit
YAMA NO KAZE SENCHA (100g)
Yama no Kaze bedeutet Bergbrise und steht für das frische, blumige Aroma dieses einzigartigen Sencha Grüntees. Subtile Süße, Noten von Wildkräutern und ein klarer, lang anhaltender Abgang mit deutlichem Umami zeugen von der besonderen Herstellung dieses Grüntees: der Tee wird nach der Ernte in Bambuskörben nachts über Bergquellwasser reifen gelassen, um sein einzigartiges Aroma zu erzeugen, dass an die Blumigkeit eines leichten Oolong-Tees erinnert. Diese Art Sencha wird auch “Kaori Ryokucha” genannt aufgrund des blumigen Aromas (香り/Kaori). Eine handverlesene Sencha Grüntee-Spezialität mit einzigartigem Charakter, hocharomatischem Geschmack und luftiger Frische.
Sorte: Kaori Ryokucha (Sencha, loser grüner Tee, unbeschattet)
Eigenschaften: blumig, Noten von Wildkräutern, leicht spritzig, Umami, frisch-vegetal
Produzenten: Susumu San
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2026 (vollständig per Hand)
Cultivar: Zairai
Dämpfung: Asamushi (kurz)
Zubereitung: 1 Teelöffel pro 100ml, 70°C, 60 Sekunden Ziehzeit
LIMITED Sencha Grüntees
Unsere erlesenen Senchas werden hergestellt, indem die jüngsten Teeblätter, die sogenannten „Miru“-Knospen, behutsam gepflückt und einem präzisen, schonenden Dämpfvorgang unterzogen werden. Dieser sorgfältige Prozess bringt die dem Tee innewohnenden Eigenschaften perfekt zur Geltung.
Persönlicher Kontakt zum Erzeuger
Wir kennen jeden einzelnen Teebauern presönlich und beziehen unsere Matchas direkt von dieses Teebauern aus Japan. Durch die direkte Beziehung (bspw. zu Hasegawa San hier auf dem Bild) können wir höchste Qualität, Pestizidfreiheit & Nachhaltigkeit sicherstellen. Damit fördern wir außerdem eine faire Bezahlung der einzelnen Teebauern & den Erhalt der traditionsreichen Teekultur in Japan.
Sencha Zubehör oder andere Grüntees gesucht?
In liebevoller Handarbeit gefertigtes Set aus zwei Tassen für dein Lieblingsgetränk. Produzent ist die kleine Töpfere Yamajun-Seito aus Toki in der Präfektur Gifu, Japan. Das Set besteht aus einem weiblichen & einem männlichen Tanuki - leider nur stark begrenzt verfügbar, da die Nachfrage extrem hoch ist & jede Tasse in Handarbeit produziert wird.
Herkunft: Toki, Gifu, Japan
Füllmenge: ca. 300ml
Höhe: 8.8cm
Durchmesser: 8.8cm (dickste Stelle)
Gewicht: 270g