Limited Sencha HARUMIDORI
Limited Sencha HARUMIDORI
Der frisch ausgereifte HARUMIDORI wird Ende Mai erwartet. Trage dich oben in die Warteliste ein, um direkt bei Verfügbarkeit benachrichtigt zu werden!
Harumidori bedeutet Frühlingsgrün & ist der Name der Teestrauchsorte (Cultivar) dieses Sencha Grüntees der höchsten Qualitätsstufe. Sehr hohes Umami, intensive Süße & weiche Milde beschreiben eigentlich beschatteten Gyokuro, doch dieses besondere Aroma des Harumidori Sencha entsteht nicht durch Beschattung. Der sehr seltene Cultivar, die Handauslese vom Teebauer Nobuyuki San & eine leichte Reifung sorgen für den Gyokuro-ähnlichen Geschmack mit butterzarten fast floralen Noten und einem leicht fruchtigen Nachgeschmack. Für alle, die das hohe Umami & die Süße von Gyokuro lieben, aber nicht auf die Sencha-typische Frische & Fruchtigkeit verzichten möchten, ist dieser Tee genau richtig. Sencha Harumidori ist eine handverlesene Sencha Grüntee-Spezialität mit unvergleichlichem Charakter, Aroma und Geschmack.
Sorte: Sencha (loser grüner Tee, unbeschattet, leicht gereift)
Eigenschaften: hohes Umami, Süße, butterweich, frisch-florale & fruchtige Noten
Produzenten: Nobuyuki San
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2025
Cultivar: Harumidori
Dämpfung: Asamushi (kurz)
Inhalt: 100g
Zubereitung: 1 TL pro 100ml / 60°C / 120 Sekunden
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
Geschmacksvision eines Teebauern
Unser erlesener Sencha wird hergestellt, indem die jüngsten Teeblätter, die sogenannten „Miru“-Knospen, behutsam gepflückt und einem präzisen, schonenden Dämpfvorgang unterzogen werden. Dieser sorgfältige Prozess bringt die dem Tee innewohnenden Eigenschaften perfekt zur Geltung.
Jeder Schluck verkörpert eine Symphonie aus Aromen, Nährstoffen, Süße und ganz leicht subtiler Bitterkeit – ein Schatz, der selbst die anspruchsvollsten Teeliebhaber begeistern wird. Unser Sencha eignet sich perfekt als geschätztes Souvenir und verkörpert die Essenz exquisiter Teekunst.
Nachhaltiger natürlicher Anbau
Um das empfindliche Gleichgewicht unseres Ökosystems zu bewahren und die Sicherheit und Qualität des „Kawane-Tees“ zu gewährleisten, betreiben wir Teeanbau ohne den Einsatz chemischer Düngemittel und Pestizide. Dieser Ansatz minimiert Eingriffe in das natürliche System und bewahrt so die ökologische Harmonie für künftige Generationen.
Teebauer aus Leidenschaft
Nobukuki San hat in der Vergangenheit auf zahlreichen Teemessen Auszeichnungen und renommierte Preise erhalten. Allerdings hat er sich von der regelmäßigen Teilnahme an solchen Veranstaltungen zurückgezogen. Stattdessen konzentriert er seine ganze Energie und die Ressourcen nun darauf, Produktionsprozesse zu optimieren, um seinen Kunden Tee von kompromissloser Qualität zu bieten.
Die Ernte per Hand ist sehr aufwändig, aber produziert einen erlesenen Grüntee höchster Qualität.
