Limited Sencha ZAIRAI
Limited Sencha ZAIRAI
NEU IN 2025 & EXKLUSIV NUR BEI SHO CHA
Ein sehr fruchtiger Sencha Grüntee von intensiver Frische & leichter Spritzigkeit. Aus wilden Teepflanzen, die ohne Kultivierung ihren ursprünglichen Geschmack entfalten können. Angebaut, geerntet & verarbeitet von Susumu San auf seiner neu gegründeten Teefarm in Kawane, Shizuoka im Herzen Japans. Handverlesene Sencha Grüntee-Spezialität höchster Frische.
Sorte: Sencha (loser grüner Tee, unbeschattet)
Eigenschaften: fruchtig, frisch, leicht süßlich, vollaromatisch
Produzenten: Susumu San
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2025
Cultivar: Zairai
Dämpfung: Asamushi (kurz)
Inhalt: 100g
Zubereitung: 1 TL pro 100ml / 70°C / 60 Sekunden (leichte Unterschiede je nach Sorte)
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
Von Hand verlesene Teeblätter
Susumu San prüft jeden einzelnen Korb frisch geernteter Teeblätter auf Aroma & Qualität. So entsteht ein intensiv duftender, hocharomatischer Grüntee, der mittlerweile sein Markenzeichen in Japan geworden ist.
Wilder Grüntee
Zairai-Bäume – jeder einzelne aus Samen gezogen – haben ihren eigenen einzigartigen Charakter. Sie sind zwar schwer anzubauen und liefern nur sehr geringe Erträge, bieten aber einen reichen und tief komplexen Geschmack, der nicht nachgeahmt werden kann.
Intensiv fruchtig & leicht süßlich
Die speziellen Zairai-Teesträucher, die handverlesene Ernte und das ganz leichte Dämpfen schaffen eine intensive Fruchtigkeit und einen süßlich-milden Nachgeschmack. Der Tee duftet süßlich fruchtig als Teeblatt und im Aufguss.
Teebauer aus Leidenschaft
Susumu San hat 2023 seine Stelle als Manager bei einem großen Tee-Unternehmen gekündigt, um seiner Leidenschaft für Anbau & Auswahl von grünem Tee nachzugehen. Er hat eine verlassene Teefarm in Kawane gekauft und nutzt nun sein Wissen & seine langjährige Erfahrung, um seinen eigene Tee herzustellen. Hierbei verzichtet er völlig auf Pesitzide, Herbizide oder chemische Dünger.
Die Ernte per Hand ist sehr aufwändig, aber produziert einen erlesenen Grüntee höchster Qualität.
